Mensagens

A mostrar mensagens de Março, 2020

Arroz de cominhos e Lentilhas com molho de manga

Imagem
Para 2 pessoas - Equilibra Vata e Kapha, pode aumentar ligeiramente Pitta

Ingredientes para o Arroz de Cominhos ou Jeera Rice: 1 Caneca de Arroz Basmati2 Canecas de água Cominhos QbSal Qb
Preparação do Arroz de Cominhos ou Jeera Rice:

Previamente escalde o arroz com água quente durante 10 a 15 minutos. Com a ajuda de um passador, escorra o arroz e lave-o bem. Coloque o arroz no tacho e junte as duas canecas de água já aquecida, e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver cozinhado pode adicionar as sementes de cominho em grão e tapar até à hora de servir.   




Ingredientes para Lentilhas com molho de manga:

1/2 caneca de Mung Dall ou lentilha amarela1/2 Manga ou 100 ml polpa de manga1 a 2 colheres de sopa de azeite ou de ghee100 ml de leite de coco1 colher de café de garam massala.Sal rocha (1/2 colher de chá) - Especiarias a gosto: cominhos em semente , assafétida em pó, pimenta preta moída, tomilho seco,  gengibre fresco ralado, curcuma em pó.

Preparação das Lentilhas com molho de manga:
Pr…

Prevenção para o COVID-19

Na sequência do atual surto do Coronavírus, muitas pessoas têm questionado sobre as recomendações Ayurvédicas.
Antes de mais, há que recorrer ao bom senso:
"A propagação do vírus não pára  com pânico, mas sim com inteligência."
O Ayurveda enfatiza o facto de aumentar a energia Ojas, que de uma forma grosseira pode ser comparado ao sistema Imunitário, para isso estão recomendadas algumas práticas, assim como o uso de fitoterapia adiante explicada.
A imprensa está cheia de informações sobre a forma de propagação do vírus e os cuidados a ter, de qualquer forma estão aqui algumas informações que podem ser úteis:
A infecção por coronavírus não se apresenta como gripe usual, com corrimento nasal ou tosse com catarro e escarro, mas, pelo contrário, com tosse seca. É o primeiro sinal para identificar.Importante saber: aparentemente o vírus morre se for exposto a temperaturas de 26º a 27º nas superfícies exteriores.É importante expor-se ao sol, de acordo com as condições climáticas atuais…

Laddu

Imagem
Equilibra Vata, pode aumentar ligeiramente Pitta e Kapha

Ingredientes para Laddu: 100g de tâmaras.100g de 3 oleaginosas à escolha (amêndoas, caju, nozes, amendoim, pistache, pinhão, entre outros).1 colher de sopa de ghee.QB de coco ralado ou sementes de sésamo torradas.Especiarias a gosto: erva-doce em pó, cardamomo em pó, feno grego em pó, noz moscada ralada, curcuma em pó e canela em pó.
Preparação Laddu:

Para laddu que estão na foto forma escolhidas amêndoas, caju e nozes. Os frutos secos devem ser tostados à vez, e depois devem ser triturados a gosto (se ficarem um pouco inteiros tornam as bolinhas mais crocantes). As tâmaras devem ser trituradas ou cordatas em pedaços pequenos de forma a misturar com os frutos secos. O ghee é aquecido juntamente com as especiarias a gosto e depois acrescentado aos restantes ingredientes. Misturam-se muito bem todos os ingredientes e fazem-se pequenas bolinhas. Laddu podem ser envolvidos em sementes de sésamo tostadas ou em coco ralado.


Laddu é um …