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A mostrar mensagens de Março, 2020

Arroz de cominhos e Lentilhas com molho de manga

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Para 2 pessoas - Equilibra Vata e Kapha , pode aumentar ligeiramente Pitta Ingredientes para o Arroz de Cominhos ou Jeera Rice : 1 Caneca de Arroz Basmati 2 Canecas de água  Cominhos Qb Sal Qb Preparação do  Arroz de Cominhos ou  Jeera Rice : Previamente escalde o arroz com água quente durante 10 a 15 minutos. Com a ajuda de um passador, escorra o arroz e lave-o bem. Coloque o arroz no tacho e junte as duas canecas de água já aquecida, e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver cozinhado pode adicionar as sementes de cominho em grão e tapar até à hora de servir.    Ingredientes para  Lentilhas com molho de manga: 1/2 caneca de Mung Dall ou lentilha amarela        1/2 Manga ou 100 ml polpa de manga 1 a 2 colheres de sopa de azeite ou de ghee 100 ml de leite de coco 1 colher de café de garam massala . Sal rocha (1/2 colher de chá)  -  Especiarias a gosto:  cominhos em semente ,  assafétida  em pó, pimenta preta moí

Prevenção para o COVID-19

Na sequência do atual surto do Coronavírus , muitas pessoas têm questionado sobre as recomendações Ayurvédicas . Antes de mais, há que recorrer ao bom senso: " A propagação do vírus não  pára  com pânico, mas sim com inteligência." O Ayurveda enfatiza o facto de aumentar a energia Ojas , que de uma forma grosseira pode ser comparado ao sistema Imunitário, para isso estão recomendadas algumas práticas, assim como o uso de fitoterapia adiante explicada. A imprensa está cheia de informações sobre a forma de propagação do vírus e os cuidados a ter, de qualquer forma estão aqui algumas informações que podem ser úteis: A infecção por coronavírus não se apresenta como gripe usual, com corrimento nasal ou tosse com catarro e escarro, mas, pelo contrário, com tosse seca. É o primeiro sinal para identificar. Importante saber: aparentemente o vírus morre se for exposto a temperaturas de 26º a 27º nas superfícies exteriores. É importante expor

Laddu

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 Equilibra  Vata , pode aumentar ligeiramente  Pitta e Kapha Ingredientes para  Laddu : 100g de tâmaras. 100g de 3 oleaginosas à escolha (amêndoas, caju, nozes, amendoim, pistache, pinhão, entre outros). 1 colher de sopa de ghee. QB de coco ralado ou sementes de sésamo torradas. Especiarias a gosto:  erva-doce em pó, cardamomo em pó, feno grego em pó, noz moscada ralada, curcuma em pó e canela em pó. Preparação  Laddu : Para laddu que estão na foto forma escolhidas amêndoas, caju e nozes. Os frutos secos devem ser tostados à vez, e depois devem ser triturados a gosto (se ficarem um pouco inteiros tornam as bolinhas mais crocantes). As tâmaras devem ser trituradas ou cordatas em pedaços pequenos de forma a misturar com os frutos secos.  O ghee é aquecido juntamente com as especiarias a gosto e depois acrescentado aos restantes ingredientes. Misturam-se  muito bem  todos os ingredientes e fazem-se pequenas bolinhas. L addu podem ser envolvidos em sement