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Sopa de Feijão Mung

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Para 2 pessoas - Equilibra  Vata e Pitta, pode aumentar  Kapha Duração da preparação e confecção 40min Ingredientes da Sopa: 1 chávena de chá de Feijao mung  2 colheres de sopa de Azeite 1 colher de chá de cominhos em sementes 1 colher de chá de feno grego em pó 1 dente alho 1 colher de chá de sementes de mostarda 1 rodela de gengibre ralado 1 folha de louro Sal e Piri piri a gosto  1 casca de limão ralado 250ml de natas de coco Preparação da  Sopa : Cozer o feijão mung com ajuda de uma panela de pressão. Noutra panela coloque azeite juntamente com o alho, o louro e as restantes especiarias. Deixa refugar um pouco e junte o feijão cozido e água da cozedura. Triture tudo e acrescente raspas da casaca de um limão e as natas de coco. No final coloque o sal a gosto e decore com folhas de coentros ou manjericão.    A equipa akiSintaSaúde sempre a pensar em si. Facebook  |  Instagram