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A mostrar mensagens de Outubro, 2020

Arroz de Cominhos com Salada de Aipo e Refogado de Legumes

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Para 2 pessoas - Equilibra Vata, Pitta Kapha
Duração da preparação e confecção 40min




O aumento do sabor ácido na salada tem tendência a aumentar pitta enquanto que o aumento do sabor doce na salada terá tendência em aumentar kapha. 

Ingredientes para o Arroz de Cominhos: 1 Caneca de Arroz Basmati2 Canecas de águaCominhos QbSal Qb
Preparação do Arroz de Cominhos:
Previamente escalde o arroz com água quente durante 10 a 15 minutos. Com a ajuda de um passador, escorra o arroz e lave-o bem. Coloque o arroz no tacho e junte as duas canecas de água já aquecida, e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver cozinhado pode adicionar as sementes de cominho em grão e tapar até à hora de servir.   

Ingredientes para a Salada de Aipo: 1 a 2 troncos de aipo fresco 1 tomate pequeno bem maduro e sem sementes (opcional)1 a 2 colheres de sopa de vinagre balsámico1 a 2 colheres de sopa de agave1 colher de sopa de azeite azeiteOrégão, pimenta preta e sal a gosto
Preparação da Salada de Aipo:
Cortar o aipo em fatias …